Anniversaire Omotesando
2023年9月に、開業25周年を迎え【記念日の館】としてリニューアルオープンした「アニヴェルセル 表参道」。石谷貴之がバリスタとして長く勤務した表参道の定番カフェ「アニヴェルセルカフェ」に加えて、こだわり抜いたコーヒーに特化した「COFFEE STAND」が登場。メニュー開発、「小川珈琲」の焙煎によるオリジナルブレンドの作成、サービスオペレーション構築などを監修しました。
アニヴェルセル 表参道〒107-0061 東京都港区北青山三丁目5番30号
https://cafe.anniversaire.co.jp/omotesando/
"Anniversaire Omotesando", which celebrated its 25th anniversary in September 2023 and reopened as the "House of Anniversaries" after renovations. In addition to "Anniversaire Cafe", an Omotesando staple where Takayuki Ishitani worked as a barista for a long time, a new "COFFEE STAND" specializing in meticulously crafted coffee has appeared. We supervised menu development, the creation of an original blend roasted by "Ogawa Coffee", and the establishment of service operations.
Anniversaire Omotesando5-30 Kita-Aoyama 3-chome, Minato-ku, Tokyo 107-0061
https://cafe.anniversaire.co.jp/omotesando/
"Anniversaire Omotesando", que celebró su 25 aniversario en septiembre de 2023 y reabrió como la "Casa de los Aniversarios" después de las renovaciones. Además de "Anniversaire Cafe", un pilar de Omotesando donde Takayuki Ishitani trabajó como barista durante mucho tiempo, ha aparecido un nuevo "COFFEE STAND" especializado en café meticulosamente elaborado. Supervisamos el desarrollo del menú, la creación de una mezcla original tostada por "Ogawa Coffee" y el establecimiento de operaciones de servicio.
Anniversaire Omotesando5-30 Kita-Aoyama 3-chome, Minato-ku, Tokio 107-0061
https://cafe.anniversaire.co.jp/omotesando/